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奶白鲫鱼汤是一道清淡可口的汤品,下面是其美味做法: 所需材料: - 鲫鱼 2条 - 豆腐 100克 - 鸡蛋 1个 - 姜蒜适量 - 青菜或菠菜适量 - 食盐适量 - 鸡精适量 - 水适量 - 生粉适量 步骤: 1. 将鲫鱼鳞去除,内脏清理干净,洗净后备用。将姜蒜切成片,豆腐切成小块备用。 2. 烧一锅水,将鲫鱼放入水中焯水煮熟捞起备用。 3. 另起一锅热水,放入姜蒜片煮开,将焯水后的鲫鱼放入继续煮10分钟左右,直到鱼骨容易分离。 4. 将豆腐放入锅中,煮开后加入盐和鸡精调味,再煮3分钟左右。 5. 把鸡蛋磕入碗中搅拌均匀后,倒入锅中,搅动均匀。 6. 加入青菜或菠菜,稍微煮熟即可。 7. 在一小碗中加入适量的水,加入适量的生粉搅拌均匀后倒入锅中,搅拌均匀即可关火。 这样,一碗美味可口的奶白鲫鱼汤就做好了,可以享用了。
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